Cook Master Barrière 2013

Il ne pensait pas qu’un Paris-Brest allait changer sa vie mais la variation d’Anthony Le Rhun, jeune passionné de pâtisserie, sur le classique Paris-Brest agrémenté d’une crème mousseuse au caramel beurre salé allait séduire le jury du premier Cook Master Barrière, le premier concours de pâtisserie 2.0 réservé aux amateurs lancé par un groupe hôtelier !

L’année dernière, le groupe des Hôtels Barrière avait proposé aux fans de leur page Facebook de participer à un grand concours de pâtisserie en envoyant tout d’abord leur meilleure recette de dessert sur la Fan Page. Trois personnes furent alors sélectionnés parmi 700 candidatures pour convaincre le jury.

Les trois chanceux finalistes ont eu rendez-vous dans les cuisines du Fouquet’s Barrière à Paris pour présenter leur recette réalisée sur place à un jury composé de quatre chefs du groupe Barrière, dont Claude Ducrozet du Diane – une étoile au guide Michelin – et de deux animatrices de télévision.

Ce fut Anthony Le Rhun qui l’emporta haut la main avec Le Chouchou de Lucien, une succulente trilogie de choux à la crème mousseuse au caramel beurre salé, rebaptisé ainsi en référence à Lucien Barrière, dont le Paris-Brest était le dessert favori.

Sa création est à la carte des desserts du Diane et du Fouquet’s et s’est vendue à plus de 25 000 exemplaires. Quant à Anthony, il a créé depuis son entreprise de cours à domicile et de traiteur C & Choux.

Après le succès de la première édition du Cook Master Barrière, Lucien Barrière Hôtels et Casinos renouvelle l’expérience avec une seconde édition pour la rentrée 2013. Vous êtes passionné de pâtisserie et vous rêvez de voir l’un de vos desserts à la carte des plus grands restaurants ? Rien de plus facile !

Dès le 3 septembre 2013 et jusqu’au 31 octobre 2013, inscrivez-vous sur la Fan Page FaceBook des Hôtels Barrière ou des Casinos Barrière pour poster votre meilleure recette de dessert – photos gourmandes et petits détails compris – dans l’onglet dédié « Inscription« . N’oubliez pas d’y mettre une pincée de créativité, une noisette de folie et bien sûr un zeste de décoration !

Vous aurez alors peut-être la chance de faire partie des trois heureux finalistes choisis par un jury composé de Chefs du Groupe, de guest-stars, et d’Anthony Le Rhun pour venir défendre votre composition dans les cuisines du prestigieux Hôtel Fouquet’s Barrière à Paris !

Le grand gagnant aura le privilège de voir son dessert inscrit à la carte des restaurants Barrière et, cerise sur le gâteau, il savourera sa victoire dans l’Hôtel Barrière de son choix, le temps d’un week-end gastronomique d’exception.

Alors, qu’attendez-vous pour tenter de convaincre le jury et peut-être révéler le pâtissier qui sommeille en vous ?

Marie-Odile Radom

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